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« La transition agricole et alimentaire passera aussi par plus de fruits, légumes et légumes secs »

05/09/2026 13h00, par lemonde.fr

Lutter contre le réchauffement climatique doit nous amener à revoir notre alimentation, rappellent l?experte en agriculture Aurélie Catallo et le chercheur en alimentation Charlie Brocard, dans une tribune au « Monde ». Ce n?est qu?à ce prix que nous pourrons adopter un système agricole plus vertueux.

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