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« On consomme de la ?junk news?, c?est facile à avaler, mais il faut reprendre la main sur ce dont on nourrit nos cerveaux »

19/06/2026 11h00, par lemonde.fr

Journaliste, autrice et réalisatrice spécialisée dans l?écologie, Anne-Sophie Novel est friande de cuisine locavore. Elle concocte souvent pour le dîner sa recette « doudou », une crémeuse polenta au parmesan et aux champignons, aux vertus thérapeutiques.

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